- Що про вегетаріанство думає сучасна медицина?
- Якщо розглядати людину з точки зору фізіології, то вегетаріанство – це найбільш правильне харчування. З точки зору будови організма ми не є хижаками. Це не новина, але і це не найголовніше. Найголовніше, на що закриває очі класична медицина, це те що у нас відсутня достатня кількість кислих ферментів, які розщеплюють тваринний білок. Про це знає велика кількість біохіміків, але, на жаль, саме практикуючи медики цією інформацією не користуються. Звідси нерозуміння, звідси походить розбіжність теоретиків і практиків. Ті, хто реально це практикують, вони це відчули на собі.

- Багато хто з медиків практикує вегетаріанство?
- Так, досить багато. Є маса фахівців, лікарів які просто бояться про це відкрито говорити. Немає жодної дотації, немає жодного заохочення з боку Міністерства охорони здоров'я. Уявіть, що ви кандидат наук і ви відкрито заявляєте, що не їсте тваринний білок! А вся система медицини говорить, що без нього не проживеш.

- Але у вегетаріанської системи харчування, є продукти, які дають білок?
- Я вам більше скажу. З другого курсу медичного вивчається, що білок не потрібно вживати, він синтезується організмом. Якщо ми тримаємо свій кишечник у належному стані, якщо у відносно чистому стані тримаємо нашу судинну систему, нашу печінку і так далі, то організм буде синтезувати величезну кількість речовин самостійно. Але щоб він це робив, потрібно щоб він був у такому стані. Не треба позбавляти його енергії для вироблення потрібних ферментів. Деяки медики практикують вегетаріанство, але мало хто говорить про це відкрито.

- На деяких форумах, жінки діляться вегетаріанським способом життя під час вагітності і проходять весь цей цикл успішно.
- Звичайно вони мають успішний досвід. Ви не знаєте що таке занепад сил, ви не знаєте що таке тиск –  цих проблем просто немає. У мене вагітність проходила повністю на вегетаріанстві, навіть на веганстві. Я не вживаю сир, молоко. Щодо вагітності треба зрозуміти одне – дитина візьме з вашого організму все, що їй необхідно.

Єдині можливі проблеми – дещо підвищені лейкоцити, але людям, які на веганському харчуванні, цього не варто боятися. Це означає, що організм добре очищується, і сечостатева система просто виводить всі забруднення. Взагалі вся ідея харчування під час вагітності побудована на принципі –  їжте м'ясо – це гемоглобін, залізо. Але ж є маса продуктів, які прийдуть вам на допомогу. Для прикладу: кальцій і магній містяться в горіхах. Під час вагітності потрібно їсти мигдаль, кедрові горіхи і дуже багато кунжуту. Тому що кунжут –  це кальцій, причому органічний, в легкій формі. Все елементарно.  

- Ви давно практикуєте веганство?
- Дуже давно, близько 8-ми років. Перехід був поступовим. Спочатку відійшло з раціону м'ясо, потім – риба, молочні продукти. Чим повільніше ви будете до цього йти, можу сказати не тільки з власного досвіду, тим стабільніше буде результат.

- Дасте поради людям які хочуть перейти на більш здорову систему харчування?
- У кожної людини різна ступінь забруднення організму при переході. І невдалі спроби часто трапляються тому, що даються ось такі загальні поради. Все дуже індивідуально, але є одна вірна для кожної людини – потрібно пити більше рідини. І влаштовувати хоча б один-два дня, коли ви їсте тільки салати.
Рекомендую зробити антипаразитарну чистку, аби уникнути різкого синдрому відміни.  Ось людина на вегетаріанстві, але їй чомусь різко захотілося піти від цього. Це пов'язано з  глистами, які не отримують потрібного харчування. Вони живуть на певній мікрофлорі, а не отримуючи цієї флори, вони поводяться агресивно. І вам після тижня такого вегетаріанства захочеться ще більше їсти. Тому, окрім чистки, у ваш раціон необхідно ввести антипаразитарні спеції, такі як: імбир, гвоздика, кориця, все що має яскраво виражений аромат. Можна навіть приймати ванни з евкаліптом. Я працюю з ефірними маслами. Можу запевнити, що евкаліпт має гарний ефект. Таким чином, ви паралізуєте активність паразитів.
Ще б я рекомендувала за 15 хвилин до прийому їжі пити воду. Це поліпшить травлення, поліпшить обмін речовин і буде сприяти  формуванню більш здорових смаків. А ось запивати їжу не рекомендується.

- Правду кажуть що спеції, власне ті які ви перерахували, гарненько прочищають організм?

- Дивіться, є низка спецій, які мають пряний смак і здатні розм'якшувати слиз. З цього у дуже багатьох є алергія, скажімо, на селеру. Тому що селера це – ефіроносна рослина, і у неї яскраво виражений аромат. А за рахунок того, що спеції здатні досить інтенсивно контактувати зі слизовими оболонками, вони здатні реально розріджувати слизові застої. Люди можуть почати кашляти і вирішать що вегетаріанство погано на них впливає. Насправді все навпаки. Ці спеції розріджують слиз, і коли людина кашляє, відбувається очищення організму.

- А що можна сказати про сироїдіння з точки зору медицини?
- З точки зору медицини це найбільш правильна система харчування. Тому що якщо ви глянете на медицину з боку біохімії, то побачите, що всі процеси в організмі це – біохімія. В організмі є два види ферментів, кисла і лужна реакція. Якщо ми з'їмо продукт білковий, то для того, щоб його розщепити на амінокислоти, нам необхідна кислота. З'їли горіх –  виділилася кислота. Якщо ми з'їдаємо лимон – виділяється луг. А якщо ми візьмемо, до прикладу, помідор і почнемо його довго варити, то зовні він перестане бути схожим на помідор. А якщо він не схожий зовні, значить і ферменти будуть іншими. Тепер, він буде закисляти організм. А там де є закислення, там будуть паразити.

- Як дитину, яка народилася в сім'ї вегетаріанців, привчити до цієї системи харчування?
- Якщо з народження, то варто привчати до правильних смаків. Правило номер 1 – не змішувати. Потрібно, щоб дитина зрозуміла, що їй буде хотітися згодом. Якщо ви даєте їй яблуко, просто потріть його і все. Щоб це був окремий продукт. Зазвичай дітям одразу дають суміші. І це не вірно. Тримайте дитину подалі від солодких продуктів. Треба привчати пити воду практично з народження. Дуже часто коли маленька дитина плаче, в цей момент їй може хотітися не так їсти, як пити. Просто дорослі про це не здогадуються.
Давайте соки, привчайте одразу до трав'яних відварів.

Якщо батьки були веганами /вегетаріанцями до і під час вагітності, тоді система харчування залишається такою ж. Єдине, горіхи до півтора року давати не варто, тому що для дитячої підшлункової залози це буде навантаженням. Якщо ви не були веганами до, починайте зі звичайних супів-пюре. Нехай суп буде овочевий, але обов'язково варений.

- З якими проблемами до вас найчастіше звертаються люди?
 - Якщо говорити про дитячі, часта біда з алергіями. Жодна таблетка не може поліпшити обмін речовин. Це неможливо. Люди не розуміють суті. Організм – це органіка. Треба в цьому розбиратися. Таблетка – це не органіка, це хімія, а хімія не в змозі вилікувати органіку.

Звертаються з питаннями вагітності. Гормональна перебудова організму, звичайно, можлива, але на це потрібен час. У моєму випадку, я допомагаю не тільки в харчуванні, але й вводячи фітогормони за допомогою ефірних масел. Фітогормони дуже близькі за будовою до жіночих гормонів. І є вдалі випадки лікування безпліддя.

Основна маса пацієнтів йде з питаннями оздоровлення, є великі проблеми пов'язані з паразитологією. Бо стандартні методи лікування – це циклічність. Один препарат замінюється іншим і так до нескінченості. І все одно проблема повертається, тому що не викорінюється причина.

- А нестандартне лікування?
- Це зараз воно так називається. Потрібно просто зрозуміти причину. Якщо у людини, наприклад, постійний кандидоз – це значить, що в організмі є грибкова флора. І вам необхідна дієта, яка усуває її. Найчастіше проблема полягає у вживанні дріжджового хліба і м’яса. Ви просто забираєте з раціону ці два продукти, і у вас відсотків на 50 скоротиться прояв того ж кандидозу. До речі, практично всі вегетаріанці кажуть, що кількість простудних захворювань скорочується в рази.

- Так, це дійсно правда. Ти відчуваєш себе набагато легше та здоровіше.
   Що ви можете  сказати про детокс-режим?
- Ну все чудово, тільки не варто вживати фруктові коктейлі ввечері, бо все почне бродити. Скрізь має бути здоровий глузд. Якщо поїли хліба і запили його супер корисним фруктовим коктейлем – то ви не станете відчувати себе добре. Адже є рекомендації щодо поєднання продуктів. І вони нікуди не діваються при вегетаріанстві.

- Які саме?
- Фрукти – вранці, овочі – ввечері. Якщо у вас є вибір, що з'їсти ввечері – апельсин чи овочевий салат, то перевагу, звичайно, має салат.

 - Збалансоване харчування – це харчування три рази на день, чи невеликими порціями, але часто?
- Тут є один нюанс. Якщо ви обираєте другий варіант, тоді варто піклуватися про зуби. Тому що, чим частіше ви їсте, тим частіше їжа застоюється в зубах. Якщо ви вживаєте сухофрукти, то після того, обов'язково полощіть порожнину рота. Інакше, будуть заводиться бактерії і, звичайно ж, стоматологи скажуть що причина у вашому харчуванні.

- Декілька слів про методику ароматерапії. 
- У моїй практиці ароматерапії є методи, які допомагають  перейти на вегетаріанство. Перша проблема, з якою стикається людина – це постійне відчуття голоду. Шлунок звик споживати певну кількість їжі, і до зменшення його розмірів має пройти певний час. Так ось, мозок можна обдурити. Є низка ефірних масел, які відбивають апетит: лимон, грейпфрут і кориця. Кориця викликає почуття насиченості, а цитруси стимулюють вироблення енергії в організмі. І це реально працює. Вони не тільки розщеплюють ліпіди (жири), вони також стимулюють вироблення енергії в організмі без їжі. Просто використовуйте арома-лампу і беріть якісне масло. Краще  всього придбати його у практикуючого ароматерапевта, тільки  не в аптеці. Ще маю пораду з особистого досвіду. Якщо маєте страх «що їсти», ідеальніше за все – складати собі план раціону на тиждень. Тоді вашій психіці буде спокійно, і ви будете впевнені у кожному наступному дні.