Кунжутна халва

Інгредієнти:

• Кунжут – 2 скл.;
• Кокосова стружка  – ½ скл.;
• Какао або кероб  – 1 ½ ст. л.;
• Ваніль – за смаком;
• Мед (краще густий) – 2 ст. л.

Готуємо:

Кокосову стружку перемелюємо з кунжутним борошном. Додаємо какао (кероб) і ваніль. Перемішуємо. Додаємо 1 ст. ложку меду і розтовкуємо суміш у ступці. За необхідності додаємо ще одну ложку і продовжуємо  розминати суміш. Вона має вийти щільною, почати формуватися у грудки, але не розпливатися – важливо не переборщити з медом. Щільно утрамбовуємо отриману суміш у будь-яку форму. Відправляємо форму на 2 години в холодильник. Після того як суміш охолола, акуратно проводимо ножем по стінках форми, щоб полегшити виймання халви. Зберігатися така страва може довго.

Халва з насінням соняшника

Інгредієнти:

• Очищене соняшникове насіння – 1 скл.;
• Родзинки –  ¾ скл.;
• Нерафінована соняшникова олія – 3 ст. л.

Готуємо:

Насіння подрібнюємо блендером на максимальній швидкості. Чим дрібніше перемелеться насіння, тим смачніше буде халва. Додаємо до насіння родзинки, продовжуємо подрібнювати все разом. Перемішуємо. Додаємо олію, перемішуємо. З отриманої маси формуємо руками фігуру потрібної форми або робимо кульки. Можна застелити силіконову форму харчовою плівкою, викласти туди халву, утрамбувати руками, а потім акуратно вийняти разом з плівкою. Плівку знімаємо – отримуємо халву.

Лляна халва

Інгредієнти:

• Насіння льону – 200 г;
• Мед – 3 ст. л.;
• Апельсинова цедра – 1 ч. л.;
• Кунжутне борошно – 1 склянка.

Готуємо:

Подрібнюємо у блендері насіння льону, додаємо трохи води або апельсинового соку. Натираємо цедру, додаємо борошно і змішуємо з медом.   Якщо маса не буде формуватися, додаємо ще трохи меду. Можна додати попередньо розмочені родзинки, курагу, чорнослив. Формуємо кульки, ненадовго ставимо в холодильник.