Що ж таке вегетаріанська кухня? З чим куштувати цю нектарну їжу?... Чим більше поринаєш у тему вегетаріанства, тим більше зустрічаєш джерел для натхнення. Що ж це може бути? Особисто для мене – це книги. Книги, в яких відомі автори майстерно описують технологію приготування найрізноманітнішої смакоти. Їхні рецептури унікальні і, що найприємніше, вони доступні кожному, хто хоче поринути у світ ведичної кулінарії. Якщо ти на шляху до осягнення нового способу життя – вегетаріанства, тоді ця стаття стане для тебе відмінним помічником.
1. Ведичне кулінарне мистецтво
Ця книга є "Біблією" традиційних ведичних рецептів. Її рецепти дуже нагадують все те, що готується на індійських фестивалях. Також в ній дуже мудра вступна частина – про філософію харчування. Рецепти в ній не дуже прості – вимагають часу. Проте традиційний індійський смак гарантований.
Де придбати: купити книгу можна на сайті http://shanti.in.ua/
2. Готуємо з Курма
Енциклопедія вишуканої ведичної вегетаріанської кухні.
Автор книги – шеф-кухар Курма дас з Австралії, відомий у всьому світі прихильник натуральної вегетаріанської кухні, пропагандист здорового харчування, автор безлічі рецептів вегетаріанських страв.
Де придбати: не знаю як українською або російською, але англійською книга доступна на сайті автора kurma.net і на Amazon'e.
3.Ведична кулінарія для сучасних господинь
У книзі представлені ведичні кулінарні рецепти напоїв, салатів, зернових, овочевих, бобових і молочних страв, соусів, випічки, тортів і кексів, солодощів, а також страви з папороті. Це найбільш практична книга з величезною кількістю досить простих рецептів.
Де придбати: купити можна на сайті http://himalayashop.com.ua/
4. Світ прянощів і спецій. Довідковий посібник
Н.А. Грищук, Ж.В. Гадяк
Ця книга є введенням у світ прянощів та спецій і пропонує просту та ефективну систему їх використання у харчуванні та лікуванні. Тут зібрана інформація про прянощі західної та східної кухонь, а також розглянуто аюрведичний та традиційний західний підходи до їх застосування у лікуванні та кулінарії. Ви дізнаєтеся, як прянощі можуть вплинути на здоров'я, розум, самопочуття, і на власній практиці переконаєтеся в їхніх цілющих властивостях
Де придбати: замовити книгу можна на сайті http://prom.ua/ або http://www.setbook.com.ua/
5. Печемо без яєць. Синтія Стаммерс
Кулінарна книга розповідає про незвичайний підхід до приготування різних страв без такого важливого і поширеного інгредієнта, як курячі яйця. Автор книги, Синтія Стаммерс, більше двох десятків років колекціонувала оригінальні рецепти приготування страв без яєць по всьому світу. Тепер ці рецепти доступні абсолютно всім бажаючим. У книзі викладено величезну кількість смачних тортів, тістечок, пудингів, кексів, кремів, глазурі, які не вимагають додавання цукру, а також готуються без жодного яйця!
Де придбати: http://www.bambook.com/
